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暦は3月です。28日しかない2月は当たり前ですが、あっという間に終わってしまいましたね。農業の3月といえば、冬の湿った畑が多少なりとも乾くので畑を耕耘して晩春から夏に向けた野菜栽培の準備をします。それと同時に進めるのが野菜苗の管理。2月後半に播種した夏野菜はもちろん、キャベツやブロッコリー類もこの時期は加温して発芽させ、発芽させた後も温度管理しながら苗を栽培します。

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上からブロッコリー、茎ブロッコリー、そしてキャベツの芽ですが、全く同じに見えますね。栽培者であるはずの私も同様に感じています…(笑)。
2014 03 005 - コピー

ナスも無事に発芽しつつあります。温度に気を遣いながらの栽培はもちろん緊張感を伴いますが、このワクワク感も楽しめるのは農家の特権でしょうか?皆様の食卓へ無事に送り出せるよう、大切に育てていきたい野菜苗たちです。

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yumeyasai

Author:yumeyasai
「丹波篠山(たんばささやま)」として知られる篠山市は、兵庫県中東部に位置し、その四方を小高い山々に囲まれています。盆地特有の寒暖差と山々から流れ出る豊富な湧き水、そして晴れた午前に立ち込める深い霧が、黒大豆や丹波栗、山の芋や松茸といった全国的に有名な特産物を育んでいます。

こうした豊かな環境で育った野菜たちも、本来の味をしっかりと蓄えています。大量生産で規格のみが優先されてきた結果、小売店には見栄えが良いのに味の薄い野菜が溢れているとお感じになりませんか?

安全・安心は当たり前、そのうえで真に味のある美味しい野菜を丹精込めて作り、皆様の食卓へお届けしています。

<丹波篠山・夢野菜>
所在地:兵庫県篠山市味間奥
業 態:農産物の生産及び宅配

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