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通常の野菜業務に加えて10月限定の丹波黒・枝豆の発送があり、バタバタとする毎日を過ごしています。一日が48時間、いや、せめて30時間くらいあったら随分と違うのでしょうが、現実は24時間。枝豆は成熟が進んで莢が黄色になった時点で、受注を締め切らせて頂きます。莢の色が黄色でも、また、中の豆が黒豆らしく黒ずんできても熟成の進んだ豆は一段と深みのある美味しさとなるのですが、見た目も大事ですから・・・。


さて、そんな夢野菜ですが、かねてから計画していたハウス2棟が1週間ほど前に完成しています。秋から冬の厳冬期には葉物野菜を中心に安定供給に役立ってもらい、春から夏にかけてはトマトを栽培する予定です。

2014 10 007 - コピー

まるでハウスの完成に合わせるように日本列島を直撃した台風19号にハラハラさせられましたが、無事、事なきを得ました。備えようがないから憂いが大きい1週間前でした。

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yumeyasai

Author:yumeyasai
「丹波篠山(たんばささやま)」として知られる篠山市は、兵庫県中東部に位置し、その四方を小高い山々に囲まれています。盆地特有の寒暖差と山々から流れ出る豊富な湧き水、そして晴れた午前に立ち込める深い霧が、黒大豆や丹波栗、山の芋や松茸といった全国的に有名な特産物を育んでいます。

こうした豊かな環境で育った野菜たちも、本来の味をしっかりと蓄えています。大量生産で規格のみが優先されてきた結果、小売店には見栄えが良いのに味の薄い野菜が溢れているとお感じになりませんか?

安全・安心は当たり前、そのうえで真に味のある美味しい野菜を丹精込めて作り、皆様の食卓へお届けしています。

<丹波篠山・夢野菜>
所在地:兵庫県篠山市味間奥
業 態:農産物の生産及び宅配

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