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今年の新米コシヒカリの収穫が始まりました。以前にも記しましたが、夢野菜ではお米を生産していませんので、研修期間そして現在アルバイトでお世話になっているアグリヘルシーファームのお米の話しです。

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お米というと東北や北陸の産地が思い浮かびますが、丹波篠山のお米も絶品です。冷涼な気候と昼夜の寒暖差、そして分水嶺から流れ出る清らかな水が、美味しいお米の栽培に大きく役立っています。そうした篠山産コシヒカリは、知る人ぞ知る隠れたブランド米と言えるでしょう。炊き上がりの食味や香りはもちろんですが、冷えたときに「どれだけ美味しいか?」がそのお米の実力になります。

全国的に有名な産地と比較して生産量に限りがあるため、特に関東以北ではなかなか見掛ける機会がないかと思いますが、隠れたブランド米をお試し下さい! 夢野菜による新米の販売開始時期につきましては、改めてお知らせ致します。



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yumeyasai

Author:yumeyasai
「丹波篠山(たんばささやま)」として知られる篠山市は、兵庫県中東部に位置し、その四方を小高い山々に囲まれています。盆地特有の寒暖差と山々から流れ出る豊富な湧き水、そして晴れた午前に立ち込める深い霧が、黒大豆や丹波栗、山の芋や松茸といった全国的に有名な特産物を育んでいます。

こうした豊かな環境で育った野菜たちも、本来の味をしっかりと蓄えています。大量生産で規格のみが優先されてきた結果、小売店には見栄えが良いのに味の薄い野菜が溢れているとお感じになりませんか?

安全・安心は当たり前、そのうえで真に味のある美味しい野菜を丹精込めて作り、皆様の食卓へお届けしています。

<丹波篠山・夢野菜>
所在地:兵庫県篠山市味間奥
業 態:農産物の生産及び宅配

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